Veja a receita do Arroz com frango e amêndoas e inove seu cardápio

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Para você que quer uma sugestão para modificar o tradicional arroz branco, indicamos essa receita de arroz com frango e amêndoas. É uma boa dica também para completar a ceia de Natal.

Ingredientes

Arroz

Foto: Portal Vital
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de arroz Camil
  • 1 envelope de tempero
  • 2 xícaras (chá) de água fervente

Frango

  • 1 peito de frango cozido em água e sal e desfiado (250 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de amêndoas trituradas

    Para polvilhar:
    Amêndoas trituradas

Modo de preparo

Arroz

  1. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue o arroz Camil por 1 minuto. Acrescente o sachê de tempero e a água e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.
  2. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido.

Frango

  1. Em uma frigideira média, aqueça o azeite, junte o frango, a cebolinha, o curry, a páprica e o sal, misture e refogue por alguns minutos.
  2. Retire do fogo, junte as amêndoas e coloque em um refratário médio. Acrescente o arroz reservado e misture até ficar homogêneo.
  3. Polvilhe amêndoa triturada e sirva em seguida.

FONTE: Portal Vital