Touquinhas Natalinas com brownie de chocolate e morangos

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Imagem Divulgação

Acho que o que menos importa aqui é a receita exata, já que o grande charme desta sobremesa de Natal é o seu visual! Neste caso é um brownie de chocolate cortado em pequenos cilindros, chantily acompanhado de morangos vermelhinhos garantem uma gostosura incrível e com o charme do velho Noel. Confira a receita abaixo.

Ingredientes

Massa:

  • 2 tabletes de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras de (chá) chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 xícar (chá) de leite


Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres(sopa) de açúcar
  • 4 colheres(sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sobremesa) de margarina


Decoração:

  • 1 Pacote de Chantilly
  • 1 caixa pequena de morangos


Gel de brilho:

  • 250 ml de agua
  • 100g de açúcar
  • 50g de glucose
  • 15g de amido


Modo de Preparo

Massa:
Separe as gemas das claras e bata as claras em neve, reserve.
Bata na batedeira (velocidade alta) a margarina e o açúcar até formarem um creme.
Aos poucos junte o restante dos ingredientes e continue batendo até formar uma massa homogênea.

Por fim, misture com uma colher, as claras em neve e despeje a massa em forminhas cilíndricas (ou faça em uma única forma e utilize cortador redondo) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 35 minutos.

Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela , leve para o fogão em temperatura média e vá mexendo até ferver.
Com os bolinhos ainda quentes, despeje a cobertura um a um.

Gel de brilho:
Misture a agua,açúcar e glucose e leve ao fogo, assim que ferver, misture o amido dissolvido em um pouco de agua e mexa até engrossar. Reserve.

Decoração:
Lave os morangos e corte a parte de baixo para encaixar nos bolinhos e corte levemente a ponta.
Coloque um morango em cada bolinho afundando levemente para que se encaixe. Passe o gel de brilho em cada morango utilizando um pincel.

Bata o chantilly (como se pede na embalagem) com a ajuda de um saco de confeiteiro adicione em cada brownie formando um anel ao redor dos morangos, para finalizar adicione na ponta do morango um p0nto de chantilly. (caso não possua saco de confeiteiro, você pode fazer com saco plastico cortando uma pequena ponta).

Fonte:
Bem Legaus

Adaptação da Receita:
Guarulhos Online