Polenta com cobertura de queijo

29
Imagem Divulgação

Tempo de Preparo: 30 minutos     Porções: Servem 4 pessoas       Tipo: Acompanhamento

 Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 potinho de caldo de legumes KNORR
  • 250 g de fubá


Para polvilhar:

  • Queijo mussarela ralado no ralo grosso


Modo de preparo:

    1. Em uma panela de pressão, coloque 3 xícaras (chá) de água, o óleo, a margarina e o potinho de caldo de legumes KNORR. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
    2. Dissolva o fubá no restante da água e adicione à panela. Tampe a panela, reduza a chama para fogo baixo e cozinhe por 20 minutos.
    3. Retire do fogo e aguarde sair todo o vapor.
    4. Abra a panela e coloque a polenta em um refratário pequeno (26 x 16 cm).
    5. Polvilhe a mussarela e sirva a seguir.


Via: Portal Vital