Pizza de calabresa caseira. Uma delícia!

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Imagem Divulgação

Ingredientes

  •  2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  •  3/4 xícara de água morna
  •  1/4 xícara de azeite
  •  1 colher (chá) de sal
  •  1 tablete de fermento biológico fresco


Cobertura

  •  1/4 xícara de azeite
  •  1 colher (sopa) de orégano
  •  300 g de mussarela fatiada
  •  150 g de linguiça defumada cortada em lâminas
  •  2 tomates grandes em pedaços
  •  Sal a gosto


Modo de preparo

Massa
Numa tigela, dissolva o fermento na água. Junte uma xícara de farinha, o azeite e o sal. Misture bem. Ponha mais uma xícara de farinha e misture até soltar da tigela.

Transfira a massa para uma superfície lisa e polvilhada com farinha. Sove-a, adicionando a farinha restante aos poucos até ficar lisa e elástica. Faça uma bola, ponha em uma tigela untada com óleo e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.

Abaixe a grade do forno e aqueça-o em temperatura alta. Amasse a bola de massa por mais um minuto. Abra-a, formando um disco. Vire a forma, unte o fundo com óleo, polvilhe com farinha e ponha o disco de massa sobre o fundo untado.Asse por oito minutos.

Cobertura
Bata o tomate no liquidificador e passe pela peneira. Disponha a mussarela sobre a massa e, por cima, o molho de tomate e o sal. Disponha a linguiça. Polvilhe orégano e regue com o azeite. Asse por dez minutos ou até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.

Via: M de Mulher