Bolo três brigadeiros: branco, chocolate e morango

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Bolo três brigadeiros: branco, chocolate e morango: mais colorido em sua sobremesa

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Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de margarina
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de gelatina sabor morango
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo

  1. Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve.
  2. Continue batendo e junte as gemas, uma a uma, o açúcar, 3 colheres (sopa) de margarina e 1/2 xícara (chá) de leite. Bata até formar uma mistura homogênea.
  3. Desligue a batedeira e misture a farinha e o fermento peneirados.
  4. Coloque a massa em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
  5. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 45 minutos ou até, que espetando um palito, ele saia seco. Deixe amornar e desenforme.
  6. Faça os brigadeiros: em uma panela, misture o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
  7. Divida o brigadeiro em três tigelas. Em uma parte, misture bem a gelatina de morango, na segunda, junte o chocolate em pó e reserve a terceira.
  8. Corte o bolo em três partes.
  9. Em um aro próprio para montagem de bolo, untado com óleo e polvilhado com açúcar, coloque um disco de massa e recheie com o brigadeiro de morango.
  10. Por cima, coloque outro disco e recheie com o brigadeiro de chocolate.
  11. Ponha o último disco e, por cima, o brigadeiro branco.
  12. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com as raspas de chocolate branco.

Dica

Se preferir, substitua um dos brigadeiros por beijinho ou doce de leite.