Copinhos de Chocolate trufados. Uma delicia!

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Imagem Divulgação

Derreta e tempere o chocolate amargo (não tenho medidas exatas, foi tudo no olhômetro). Temperar o chocolate é um processo que evita que ele derreta com facilidade.

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Para os copinhos foram usados aqueles pequenos de café, só corte a bordinha mais durinha. Coloque um pouco de chocolate derretido dentro e espalhe nas bordas com uma colher de café. Leve ao freezer por 30 segundos, depois vire de cabeça para baixo para o chocolate “descer” e volte ao freezer por 10 minutos. Aí é só rasgar os copinhos plásticos e rechear.

Para o recheio faça uma ganache que nada mais é que misturar em proporções iguais creme de leite e chocolate derretido (por exemplo: 100g de chocolate e 100ml de creme de leite).

Use metade de chocolate ao leite e metade amargo. A cerejinha foi só um charme porque a frescura é necessária nessa vida!

Via: Panelaterapia